Συνιστάται, 2019

Επιλογή Συντάκτη

Πώς να απαλλαγείτε από ένα σκληρό σπυράκι
Μεθοτρεξάτη και φολικό οξύ για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα
Το πόσιμο ζεστό τσάι μπορεί να συμβάλει στον κίνδυνο καρκίνου

Είναι η βρώμη καλή για σας;

Βρώμη (Avena sativa) είναι ένα δημητριακό που καταναλώνεται συνήθως με τη μορφή βρώμης ή έλασης βρώμης. Σύμφωνα με κάποια έρευνα, μπορεί να έχουν μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία.

Τρώγονται κυρίως ως χυλό, ως συστατικό σε δημητριακά πρωινού, και σε αρτοσκευάσματα (φρούτα, βούτυρο και βρώμη). Τις τελευταίες δεκαετίες, η βρώμη έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές "υγιεινό φαγητό".

Οι βρώμες φορτώνονται με φυτικές ίνες (που περιέχουν περισσότερο από πολλούς άλλους κόκκους) και έχουν μια σειρά από υγιείς ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης.

Αυτό MNT Το γνώρισμα του Κέντρου Γνώσης είναι μέρος μιας συλλογής άρθρων σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των λαϊκών τροφίμων. Θα καλύψουμε τα οφέλη για την υγεία που μπορεί να έχει η βρώμη και θα εξηγήσουμε την έρευνα πίσω από αυτές τις αξιώσεις.

Οφέλη

Τα πιθανά οφέλη για την υγεία της βρώμης περιλαμβάνουν: μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.

1) Βρώμη και ασθένεια στεφανιαίας αρτηρίας


Μπορεί να υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία στην κατανάλωση βρώμης.

Έγγραφο που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Lifestyle Medicine το 2008, αξιολόγησε αρκετές μελέτες για πάνω από μία δεκαετία.

Διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πηγές ολικής βρώμης διαλυτών ινών (βρώμη, πίτουρο βρώμης και αλεύρι βρώμης) μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου.

Συμπέραναν:

«Η κατανάλωση βρώμης και προϊόντων με βάση τη βρώμη μειώνει σημαντικά τη συγκέντρωση της ολικής χοληστερόλης και της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης χοληστερόλης χωρίς δυσμενείς επιδράσεις στις συγκεντρώσεις χοληστερόλης ή τριγλυκεριδίων υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών».


Η βρώμη μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Σύμφωνα με μια εκτεταμένη συλλογή επιστημονικών ανασκοπήσεων που δημοσιεύθηκε στο τεύχος συμπλήρωσης Οκτωβρίου του 2014 του British Journal of Nutrition, η βρώμη μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της κορεσμού (την αίσθηση πληρότητας), στην ποιότητα της διατροφής και στην πεπτική, καρδιαγγειακή και γενική μεταβολική υγεία.

Ολόκληροι κόκκοι συνιστώνται συχνά για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι ερευνητές υποδεικνύουν πιθανές επιδράσεις στην υγεία που κυμαίνονται από τη βελτίωση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας και χρόνιων ασθενειών.

Σύμφωνα με το συμπλήρωμα, επιδημιολογικά στοιχεία υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση ολόκληρων τροφών μπορεί να συσχετιστεί με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Οι ερευνητές δηλώνουν ότι η κατανάλωση βρώμης φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση της πείνας και να αυξήσει τα συναισθήματα της πληρότητας.

Επίσης, η βρώμη και η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της δυσκοιλιότητας.

5) Αντιοξειδωτικά στη βρώμη

Η βρώμη περιέχει μια σειρά από μόρια που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. αυτό περιλαμβάνει τα avenanthramides, τα οποία είναι πολυφαινόλες. Τα Avenanthramides μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της χαμηλής πίεσης του αίματος αυξάνοντας την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου. Θα μπορούσαν επίσης να έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιγηραντικές ιδιότητες όταν εφαρμόζονται τοπικά στο δέρμα.

Θρέψη

Φυτικές ίνες - Η βρώμη είναι πλούσια σε ένα συγκεκριμένο είδος ινών που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη. Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος ινών είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης. Ένα φλιτζάνι (81 γραμμάρια) ξηρής βρώμης περιέχει 7,5 γραμμάρια ίνας, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ινών είναι 25 γραμμάρια για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια για τους άνδρες.

Μεταλλικά στοιχεία - η βρώμη είναι πλούσια σε μια σειρά σημαντικών ορυκτών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Μόλις 100 γραμμάρια βρώμης περιέχουν:

  • 51 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης θειαμίνης
  • 8 τοις εκατό ριβοφλαβίνη
  • 5% νιασίνη
  • 6 τοις εκατό βιταμίνη Β6
  • 14 τοις εκατό φολικό οξύ
  • 13 τοις εκατό παντοθενικού οξέος
  • 26 τοις εκατό σιδήρου
  • 44 τοις εκατό μαγνήσιο
  • 52% φώσφορο
  • 12% κάλιο
  • 26 τοις εκατό ψευδάργυρος
  • 31 τοις εκατό χαλκού
  • 246 τοις εκατό μαγγάνιο

Θερμίδες - ένα φλιτζάνι ξηρής βρώμης (80 γραμ.) Περιέχει περίπου 297 θερμίδες.

Κίνδυνοι

Παρόλο που η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, σε σπάνιες περιπτώσεις, καλλιεργείται στους ίδιους τομείς όπως το σιτάρι ή το κριθάρι και αυτές οι καλλιέργειες μπορούν μερικές φορές να μολύνουν βρώμη με γλουτένη. Επομένως, όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη μπορεί να χρειαστούν προσοχή όταν τρώνε βρώμη.

Περαιτέρω ανάγνωση

Εάν σας άρεσε η ανάγνωση σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία της βρώμης, ρίξτε μια ματιά στη συλλογή μας άρθρων σχετικά με άλλα τρόφιμα.

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Top